北頭洋平埔文化村

平埔道地風味餐 北頭洋吃得到

縣長蘇煥智夫人郭椿華（左一）等人學包平埔族的主食（米買）。（記者陳佳伶攝）
　記者陳佳伶／新營報導
　新大同社會營造中心昨天推出北頭洋平埔風味特色餐飲，以竹葉包裹，方便外出工作時攜帶的（米買）及好喝的刺仔雞湯和方便配菜做成料理的鹿肉乾，都具有好滋味，想要選購的民眾，可洽佳里鎮北頭洋發展協會，電話七二三八六六一。
　新大同社會營造中心和縣府農業處，昨天協助佳里鎮北頭洋社區發展協會推廣平埔美食，介紹平埔風味特色餐飲，請來縣長夫人郭椿華等人一起試做，大夥大多首次做平埔族美食料理，覺得很新鮮，經過烹調，新大同社會營造中心傳出陣陣香氣，時值中午，更讓大家覺得飢腸轆轆。
　北頭洋社區發展協會帶著大家試包傳統平埔族主食（米買），以芋泥和醹米層層相疊後，再以竹葉包裹，並以香蕉葉撕成細絲繫綁，便於外出工作時攜帶食用，現包的（米買）馬上下鍋煮，甜中帶鹹的滋味讓人難忘。
　養生刺仔雞湯則是以平時遍植於平埔族部落的番仔刺，取其多刺的枝幹經過日光曝曬數週後，以水與慢火熬燉四小時，並以養生藥材和健康認證的烏骨雞繼續燉製，雞湯喝起來相當甘醇。
　此外，還有經過屏東科技大學輔導，由優質養鹿場提供的鹿肉，製成低膽固醇和高蛋白質的鹿肉干，是平埔族人主要蛋白質來源，經過社區媽媽配上不同的配菜，變化出可口且具有嚼勁的鹿肉料理，讓人一吃就停不下來。2009/05/20 17:22
　

北頭洋青年壯遊點開跑


　青輔會北頭洋青年壯遊點活動昨天登場，參加學生騎單車體驗西拉雅人生活。（記者盧萍珊攝）
　記者盧萍珊／佳里報導
　青輔會北頭洋青年壯遊點活動，昨天在蕭壠社北頭洋發展協會登場，參加的大專學生騎單車遊公廨，體驗西拉雅族人的生活，還學著包肉粽，只是包粽不是拜屈原而是阿立祖。
　這次參加北頭洋青年壯遊點的大專青年共有十位，昨天一早從北頭洋阿立祖文物館前出發，行經番仔寮公廨、潭墘公廨、番仔塭公廨、角帶圍公廨及北頭洋公廨，全程約十八公里。
　途中還到蕭壠文化園區西拉雅館參觀，了解平埔族的信仰、文化，中午則回到文物館體驗包粽子。蕭壠社北頭洋發展協會專案經理林玉涵表示，西拉雅族包粽子並不是因為端午節的關係，而是祭拜阿立祖時必備的祭品，就跟西拉雅人所吃的食物（左米右買）一樣。
　參加的學生剛開始都不了解，西拉雅族包粽子所為何事，經過解說後，才知道粽子在西拉雅族祭祀中的重要性。目前就讀致遠管理學院觀光系一年級的蔡淳生表示，第一次參訪西拉雅族文化，與一般的景點有很大差異，特別是西拉雅族的食衣住行都有其特色，相當適合推廣行銷。
　林玉涵表示，這項活動持續到八月，想要參加的學生可電洽七二三八六六一、或上http://163.29.3.136/grandtour查詢。